Vegetables and other plants grow best when the soil pH is optimal for the plants being grown. It is important to match a plant to the soil pH or to adjust the soil pH to a plant’s needs.

Soil pH is the measure of the soil’s acidity or alkalinity. Soil acidity and alkalinity is measured on a scale of 0 to 14, called the pH scale. Most plants grow between the pH range of 4.5 to 8.0; a soil pH of 5.0 has a high acid content; a soil pH of 7.5 has a high alkaline content; a soil pH of 7.0 is neutral. A soil pH test will determine a soil’s pH.

Soil pH is important because a soil’s acidity or alkalinity determines what plant nutrients are available to plant roots. Nutrients in the soil—elements such as nitrogen, phosphorus, and potassium—become available to plants when they dissolve in water or soil moisture. Most plant nutrients will not dissolve when the soil is either too acidic or too alkaline.

Knowing the soil pH in the planting beds in your garden will allow you to group plants by their pH needs. Grow together plants with like pH needs, similar temperature tolerances, and nutritional needs.

Crops Listed by Soil pH Requirements:

This list will allow you to group plants according to their soil pH tolerances. You will find that in the lists below, some plants may be repeated if they have a wide soil pH range tolerance; that is some plants will grow equally well in acid or alkaline soil.

Acid Soil Crops: The following crops prefer a pH of 4 to 5.5:

• Blackberry (5.0-6.0)
• Blueberry (4.5-5.0)
• Cranberry (4.0-5.5)
• Parsley (5.0-7.0)
• Peanut (5.0-7.5)
• Potato (4.5-6.0)
• Raspberry (5.5-6.5)
• Sweet potato (5.5-6.0)

 

Somewhat Acid Soil Crops: The following crops prefer require a somewhat acid soil; they can tolerate a pH of 5.5 to 6.5:

• Apple (5.0-6.5)
• Basil (5.5-6.5)
• Carrot (5.5-7.0)
• Cauliflower (5.5-7.5)
• Chervil (6.0-6.7)
• Corn (5.5-7.5.)
• Cucumber (5.5-7.0)
• Dill (5.5-6.5)
• Eggplant (5.5-6.5)
• Garlic (5.5-7.5)
• Melon (5.5-6.5)
• Parsley (5.0-7.0)
• Pepper (5.5-7.0)
• Pumpkin (6.0-6.5)
• Radicchio (6.0-6.7)
• Radish (6.0-7.0)
• Rhubarb (5.5-7.0)
• Sorrel (5.5-6.0)
• Squash, winter (5.5-7.0)
• Sweet potato (5.5-6.0)
• Tomato (5.5-7.5)
• Turnip (5.5-7.0)

 

Moderately Alkaline Soil Plants: The following crops will tolerate a pH of 6.0 to 7.0 or greater:

• Artichoke (6.5-7.5)
• Arugula (6.5-7.5)
• Asparagus (6.0-8.0)
• Bean, pole (6.0-7.5)
• Bean, lima (6.0-7.0)
• Beet (6.0-7.5)
• Broccoli (6.0-7.0)
• Broccoli rabe (6.5-7.5)
• Brussels sprouts (6.0-7.5)
• Cabbage (6.0-7.5)
• Cantaloupe (6.0-7.5)
• Cauliflower (6.0-7.5)
• Celery (6.0-7.0)
• Chinese cabbage (6.0-7.5)
• Celeriac (6.0-7.0)
• Celery (6.0-7.0)
• Chinese cabbage (6.0-7.5)
• Chive (6.0-7.0)
• Cilantro (6.0-6.7)
• Claytonia (6.5-7.0)
• Collard (6.5-7.5)
• Cress (6.0-7.0)
• Endive/escarole (6.0-7.0)
• Fennel (6.0-6.7)
• Gourd (6.5-7.5)
• Horseradish (6.0-7.0)
• Jerusalem Artichoke/Sunchoke (6.7-7.0)
• Kale (6.0-7.5)
• Kohlrabi (6.0-7.5)
• Leek (6.0-8.0)
• Lettuce (6.0-7.0)
• Marjoram (6.0-8.0)
• Mizuna (6.5-7.0)
• Mustard (6.0-7.5)
• Okra (6.0-7.5)
• Onion (6.0-7.0)
• Oregano (6.0-7.0)
• Pak choi (6.5-7.0)
• Parsnip (5.5-7.5)
• Pea (6.0-7.5)
• Radicchio (6.0-6.7)
• Radish (6.0-7.0)
• Rhubarb (6.5-7.0)
• Sage (6.0-6.7)
• Salsify (6.0-7.5)
• Spinach (6.0-7.5)
• Squash, summer (6.0-7.0)
• Sunflower (6.0-7.5)
• Sunflower (6.0-7.5)
• Swiss chard (6.0-7.5)
• Tarragon (6.0-7.5)
• Tomatillo (6.7-7.3)
• Watermelon (6.0-7.0)

Very Acid to Alkaline Soil Tolerant Plants: The following crops have the greatest tolerance for a wide range of soil acidity or alkalinity, from about 5.0 to 7.0:

• Alpine strawberry (5.0-7.5)
• Carrot (5.5-7.0)
• Cauliflower (5.5-7.5)
• Corn (5.5-7.5)
• Cucumber (5.5-7.0)
• Dill (5.5-6.7)
• Endive/Escarole (5.8-7.0)
• Garlic (5.5-7.5)
• Parsley (5.0-7.0)
• Parsnip (5.5-7.5)
• Peanut (5.0-6.5)
• Pepper (5.5-7.0)
• Rutabaga (5.5-7.0)
• Squash, winter (5.5-7.0)
• Tomato (5.5-7.5)
• Turnip (5.5-7.0)
• ——————————Hindi
• सब्जिआन  और अन्य पौधों   बहुत अच्छे होते  है।  अगर मिट्टी का पीएच लेवल सही हो।  मिटी का पी एच. पौधे की ज़रुरत के हिसाब से होना जरूरी है।

  मिटी का पी एच उसकी खारेपन और भारीपन की मात्र चेक करने का  का उपाय है। मिट्टी की   खारापन  और भारीपन , जीरो से चौदह  तक  पैमाने पर मापा जाता है ।  पौधों 4.5-8.0 के पीएच रेंज के बीच होते हैं  और  5.0 की  मिट्टी का पीएच एक उच्च एसिड  का  होता  है   7.5 की एक मिट्टी का पीएच एक उच्च खारेपन का होता है ; 7.0 की मिट्टी सही होती है।  मिट्टी का पीएच परीक्षण एक मिट्टी का पीएच का निर्धारण करता है ।

  पीएच पता होना  महत्वपूर्ण है। क्योंकि एक मिट्टी की अम्लता या क्षारीयता निर्धारित करता है जो संयंत्र पोषक तत्वों पौधे की जड़ों में  उपलब्ध हैं। मिट्टी-तत्वों जैसे नाइट्रोजन, फास्फोरस, और के रूप में पोषक तत्वों पौधों को मिलते हैं।  पौधे के पोषक तत्व मिटटी मैं और पानी में नहीं  मिलते जिसमे जियादा खारा या अम्लता वाला होता  है।

  बगीचे में बेड में पौधे लगाने से पहले मिट्टी  का पीएच जानने के बाद लगाये की जरूरत। जिस से तापमान सहने की ख्षमता बढ़ती है।

  फसलों की  पीएच आवश्यकताओं नीचे दी गई है :

  नीचे दिया  गए ग्रुप  के  हिसाब से खेती करें  उस  से  अच्छी पैदावार  मिलेगी

  एसिड मिट्टी फसलें: निम्नलिखित फसलों 4-5.5 का पीएच पसंद करते हैं:

  ब्लैकबेरी (5.0-6.0)
  ब्लूबेरी (4.5-5.0)
  क्रेनबेरी (4.0-5.5)
  अजमोद (5.0-7.0)
  मूंगफली (5.0-7.5)
  आलू (4.5-6.0)
  रास्पबेरी (5.5-6.5)
  मीठे आलू (5.5-6.0)

  कुछ हद तक एसिड मिट्टी फसलों: निम्नलिखित फसलों कुछ हद तक एक एसिड मिट्टी की आवश्यकता होती है पसंद करते हैं; वे 5.5-6.5 का पीएच को बर्दाश्त कर सकते हैं:

  एप्पल (5.0-6.5)
  तुलसी (5.5-6.5)
  गाजर (5.5-7.0)
  फूलगोभी (5.5-7.5)
  केरविल (6.0-6.7)
  मकई (5.5-7.5)।
  ककड़ी (5.5-7.0)
  डिल (5.5-6.5)
  बैंगन (5.5-6.5)
  लहसुन (5.5-7.5)
  तरबूज (5.5-6.5)
  अजमोद (5.0-7.0)
  काली मिर्च (5.5-7.0)
  कद्दू (6.0-6.5)
  Radicchio (6.0-6.7)
  मूली (6.0-7.0)
  एक प्रकार का फल (5.5-7.0)
  एक प्रकार की वनस्पति (5.5-6.0)
  स्क्वैश, सर्दियों (5.5-7.0)
  मीठे आलू (5.5-6.0)
  टमाटर (5.5-7.5)
  शलजम (5.5-7.0)

  मध्यम क्षारीय मिट्टी पौधे: निम्नलिखित फसलों 7.0 या अधिक से अधिक करने के लिए 6.0 की  पीएच बर्दाश्त नहीं करेंगे: